Giresun’da yemek yarışmasına damga vuran öğrenciler makamda!

Giresun Üniversitesi Dereli MYO öğrencileri karalahanadan hazırladıkları “Yağmurun Yeşili” birinci, “Yayla Sisi” ikinci “Çepni Yadigârı” üçüncü oldu.
Giresun’un zengin mutfak kültürünün önemli unsurlarından biri olan ve yörede “pancar” olarak bilinen karalahananın tema olarak işlendiği 4. Giresun’un Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivali, birbirinden özgün lezzetlerin ve yaratıcı sunumların yarıştığı renkli etkinliklere sahne oldu.
Festival kapsamında düzenlenen yemek yarışmasında, Giresun Üniversitesi Dereli Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri gösterdikleri üstün performansla dikkat çekerek ilk üç dereceyi elde etti.
Yöresel ürünlerin korunması, tanıtılması ve gastronomi turizmine kazandırılması amacıyla gerçekleştirilen yarışmada katılımcılar, karalahanayı geleneksel değerlerinden koparmadan modern gastronomi anlayışıyla yorumlayarak jüri karşısına çıktı.
Lezzet, özgünlük, teknik uygulama, sunum estetiği ve yöresel ürün kullanımı kriterleri doğrultusunda yapılan değerlendirme sonucunda, Dereli Meslek Yüksekokulu öğrencileri önemli bir başarıya imza attı.
Yarışmada Sahra Denizli, hazırladığı “Yağmurun Yeşili” adlı tabağıyla birincilik ödülüne layık görülürken, Erva Nur Altıntaş ve Elif Ahsen Albayrak tarafından hazırlanan “Yayla Sisi” adlı çalışma ikincilik derecesini elde etti. Ela Nur Tunçer ise Çepni kültürünün izlerini taşıyan “Çepni Yadigârı” adlı özgün sunumuyla üçüncülük ödülünün sahibi oldu.
Öğrencilerin hazırladığı tabaklar, Giresun’un doğal ürünlerini, kültürel mirasını ve gastronomik kimliğini yaratıcı bir bakış açısıyla bir araya getirerek jüri üyeleri ve katılımcılardan tam not aldı. Elde edilen bu sonuçlar, uygulamalı eğitimin önemini ve mesleki becerilerin geliştirilmesinde nitelikli akademik rehberliğin rolünü bir kez daha ortaya koydu.
Festival sonrasında Rektörü Prof. Dr. Yılmaz Can, yarışmada derece elde eden öğrencileri kabul ederek başarılarından dolayı kendilerine teşekkür belgesi takdim etti.
Dereli Meslek Yüksekokulu yönetimi ve akademik personeli, elde edilen derecelerin öğrencilerin bilgi, beceri ve yaratıcılıklarının bir sonucu olduğunu belirterek başarı gösteren öğrencileri tebrik etti.
Festivalde elde edilen bu başarı, Giresun Üniversitesinin gastronomi alanındaki eğitim kalitesini ve yöresel değerlerin yaşatılmasına yönelik çalışmalarını bir kez daha gözler önüne serdi.
Giresun Üniversitesi